Türkiye’nin Dünya Mantar Dış Ticaretindeki Yeri

2017 yılı dünya mantar üretimi 10.242.000 ton olup, üretimin %76.7’si Çin tarafından karşılanmakta, Türkiye dünya mantar üretiminden %0.4 oranında pay almaktadır.2017 yılında agaricus cinsi dünya taze mantar ihracatı 1.011.289.000 dolar, ithalatı ise 1.104.479.000 dolar olarak gerçekleşmiştir. İhracatta Polonya, Hollanda, Kanada ve İrlanda, ithalatta İngiltere, ABD, Almanya ve Hollanda önemli ülkelerdir. 724.672.000 dolar olan 2017 yılı dünya taze mantar (agaricus cinsi mantarlar hariç) ihracatında Çin, Hollanda, İtalya ve Güney Koreönemli ülkeler olup, Türkiye dünya taze mantar ihracatından 6.148.000 dolarlık ihracat hacmiyle %0.8 oranında pay almıştır.2017 yılında 749.000.000 dolar civarlarında gerçekleşen dünya taze (agaricus cinsi mantarlar hariç) mantar ithalatının %12.8’i Almanya, %9.6’sı Fransa, %9.2’si İtalya, %8.6’sı Japonya tarafından gerçekleştirilmiştir. 2013 yılında 1.4 milyar dolar olan dünya kurutulmuş mantar (agaricus cinsi mantarlar hariç) ihracatı 2017 yılında 2.255.000.000 dolar civarlarında gerçekleşmiştir. Dünyanın en büyük mantar üretici ve ihracatçı ülkesi olan Çin, 2017 yılı dünya kurutulmuş mantar ihracatının %90.7’sini karşılayan en önemli ülke konumundadır. 2017 yılında 514.000.000 dolar civarlarında gerçekleşen dünya kurutulmuş mantar (agaricus cinsi mantarlar hariç) ithalatının %19.3’ü Hong Kong, %14.2’si Tayland, %11.2’si Japonya tarafından gerçekleştirilmiştir. Türkiye'den yurt dışına ihraç edilen mantarların büyük çoğunluğunu doğal mantarlar oluşturmaktadır. Çoğunlukla Avrupa ülkeleri ve Japonya tarafından talep edilen doğal mantarlar ülkemize önemli döviz girdisi sağlayabilecek hem yenilenebilir ve hem de sürdürülebilir bir kaynak olarak görülmelidir.

Makaleye Gitmek İçin